El sistema inmune madura gradualmente en el bebé hasta que cumple tres años. Por ello, es importante la ingesta de leche materna, ya que le provee anticuerpos y es fuente de transferencia microbiana, para la formación de su microbiota intestinal, de acuerdo con un estudio realizado a 107 mamás y bebés, publicado en JAMA Pediatrics.

Protección personalizada

Existen más anticuerpos en la leche inicial, que se conoce como calostro, que protegerán al chiquitín, por ello es importante brindarle el vital alimento desde las primeras horas de vida. Al entrar en contacto la mamá y el bebé, ella es capaz de producir anticuerpos y células inmunes apropiadas para su hijo, que le transmitirá a través de la leche materna; con ello personaliza la protección proveniente del vital alimento y del contacto piel con piel, de acuerdo con información publicada en Nutrients Journal.

Además quedó demostrado que las bacterias probióticas, contenidas en la leche materna son transferidas a los nenes por sus madres, desde el día 10 y hasta los tres meses se convierten en el grupo predominante; incluso son una fuente de carbohidratos, grasas, proteínas, minerales, vitaminas y enzimas digestivas. Los oligosacáridos, anticuerpos y linfocitos ayudan a que el pequeño resista infecciones, de acuerdo con información publicada en Archives of Disease in childhood.

Dura labor

Las bacterias probióticas más comunes, en la microbiota intestinal del bebé, son los lactobacilos y las bifidobacterias, que han comprobado se eficientes para aportar beneficios a la salud como:

• Reducción en el riesgo de obesidad, que está relacionada con otros problemas como la diabetes, colesterol alto, hipertensión e incluso cáncer, en la edad adulta, lo cual fue demostrado en 35 estudios según BMC Public Health.
• Mejorar el desarrollo neurológico, al aumentar el inositol, compuesto similar a la glucosa y creatina, molécula que ayuda a reciclar energía dentro de las células, los cuales se asocian a una mejor memoria, de acuerdo a una investigación reciente realizada en el Children´s National Hospital en Washington, DC.
• Minimizan las posibilidades de infecciones en el tracto urinario, oídos, sistema respiratorio y hasta alergias.
• Logran que las vacunas sean más efectivas. Se detectó en bebés alimentados con leche materna, que presentaron una mejor respuesta a los anticuerpos de las vacunas, respecto a niños que fueron alimentados con fórmula, según la investigación Is infant inmunization by breastfeeding possible?
• Elevación del sistema inmunólogico y reducción de cuadros infecciosos y del sistema digestivo, gracias a la ingesta de la cepa Bifidobacterium lactis Bb12, de acuerdo con el estudio Role of bifidobacterias en el funcionamiento del organismo humano, realizado en Chile.

Por ello, en caso que tu pequeño tome fórmula, investiga con su pediatra, la posibilidad de obtener los probióticos de suplementos vitamínicos para equilibrar su microbiota.

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La microbiota intestinal, alberga aproximadamente 100 billones de microorganismos, que cuando se encuentran en equilibrio no sólo le ayudan al cuerpo a digerir alimentos, también actúan como un escudo de defensa al fortalecer la función de barrera de la mucosa intestinal, encargada de evitar el ingreso de microorganismos patógenos.

¿Qué alimentos evitar?

Es importante cuidar lo que comes, ya que ciertas sustancias pueden desbalancearla. Descubre en esta lista, que la afecta:

1. Endulzantes artificiales: son comunes en productos bajos en calorías o incluso en bebidas gaseosas; sin embargo, un estudio realizado por investigadores de la Universidad Ben-Gurión del Néguev en Israel, detectaron que ciertos endulzantes artificiales afectan negativamente el proceso digestivo e inducen la intolerancia a la glucosa, problema que presentan las personas diabéticas.
2. Alimentos fritos: obvio como te podrás imaginar poseen grasas saturadas y grasas trans, que son difíciles de digerir; además producen el crecimiento de bacterias dañinas en los intestinos, según la investigación Influence of High-Fat-Diet on Gut Microbiota: A Driving Force for Chronic Disease Risk. Incluso, dañan la salud cardíaca al aumentar el colesterol, que puede afectar las arterias coronarias, acorde con información obtenida del estudio The gut microbiome contributes to a substantial proportion of the variation in blood lipids.
3. Fibras en exceso: siempre se les ha relacionado con una buena salud intestinal, pero cuando se ingiere excesivamente, se convierten en un arma de doble filo y crea cuadros de inflamación, gases e incluso agravan el caso del síndrome del intestino irritable, de acuerdo con la International Foundation for Gastrointestinal Disorders, que sugiere una ingesta saludable de fibra de 20 a 35 gramos por día.

Algunos consejos para ingerir fibras de alimentos son los siguientes, cuece al vapor ligeramente las verduras y vigila queden crujientes, así conservarán sus nutrientes; remoja previamente a la cocción frijoles, lentejas y garbanzos, enjuágalos antes de cocerlos; prefiere las frutas frescas y no congeladas.

Cómo restaurar la microbiota

Los probióticos son de los mejores aliados para optimizar la salud intestinal, pues evitan la proliferación de levaduras y bacterias patógenas y equilibran los microorganismos benéficos en la microbiota intestinal, de acuerdo con el artículo Meta-analysis of probiotics for the treatment of irritable bowel syndrome. En otro estudio realizado en bebés prematuros, publicado por el Journal of Clinical Microbiology, se encontró que al integrar el Bifidobacterium lactis Bb12 en su dieta se redujeron los virus patógenos y se incrementaron las bifidobacterias en la microbiota intestinal. Una forma excelente de obtener probiótiocos es a través de los alimentos fermentados como el chucrut, yogur y kéfir.

También es posible encontrar a los probióticos en forma de suplementos alimenticios, en este caso el doctor debe indicar la cepa adecuada y el tratamiento a seguir.

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Es fácil conocer los beneficios que te pueden ayudar a tener una microbiota sana.

Optimiza tu salud con una microbiota sana

Te sorprenderás al descubrir los beneficios que otorga una microbiota en equilibrio, es decir, sana:

• Te ayuda a mantener a raya las bacterias dañinas, que podrían generar infecciones al competir por nutrientes, con los patógenos ingeridos y secretando compuestos antimicrobianos. De acuerdo con un estudio realizado por científicos de la Universidad de Chicago, el sistema inmunológico actúa como un escudo, frente los enemigos patógenos y también modula la microbiota intestinal; además encontraron que una proteína presente en los leucocitos, es la responsable de una comunidad microbiana equilibrada y que acaba con las bacterias dañinas.
• Disminuye las probabilidades de sufrir enfermedades autoinmunes, en las que la genética juega un papel fundamental; sin embargo, con una dieta saludable es posible reducir el desarrollo de este tipo de padecimientos. Los especialistas sugieren llevar un régimen alimenticio rico en fibras provenientes de frutas, verduras, frutos secos y un bajo consumo de grasas y azúcares, de acuerdo con el estudio «Gut microbial metabolites limit the frecuency of autoimmune T cells and protect against type 1 diabetes».
• Mejora la salud ósea, pues aumenta la absorción de calcio a nivel intestinal al sintetizar óptimamente la vitamina D. Incluso activa la producción de osteocalcina que promueve la acumulación de calcio en los huesos, de acuerdo con el libro Understanding the gut-bone signaling axis: mechanisms and therapeutic implications.
• Optimiza algunas funciones del cerebro, pues algunas de las bacterias que conforman la microbiota, ayudan en la producción de algunos químicos conocidos como neurotransmisores. De hecho, la serotonina que es un antidepresivo se produce en el intestino, por lo que mejora tu estado de ánimo; es eficiente para controlar algunos mensajes que envía el cerebro al sistema nervioso, por lo que te mantienes relajada.

Recuerda que una dieta equilibrada contribuye al buen estado de la microbiota intestinal, además de brindar a tu cuerpo los nutrientes necesarios para efectuar algunas funciones. Incluye en tu dieta, frutas, verduras, proteínas y prioriza el consumo de fibras. Optimiza tu salud conociendo todos estos beneficios.

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CLAVES PARA MEJORAR TU DIETA Y LA MICROBIOTA

Existe una vinculación entre dieta sana y un buen estado intestinal. Lo que comes puede ser de gran ayuda, para alimentar las bacterias buenas ubicadas en el tracto digestivo.

Recuerda que miles de microbios buenos y malos habitan en tu intestino; al mantenerlos en equilibrio logras que tu microbiota se convierta en tu aliada, por lo que elevará el sistema inmunológico, evitará la inflamación e incluso prevendrá la aparición de enfermedades autoinmunes, de acuerdo con la American Gastroenterological Association Center for Gut Microbiome Research & Education.

Buenos hábitos alimenticios 

Para tener una microbiota saludable es necesario tener ciertos cuidados en la dieta: 

1. Es importante ingerir una cantidad adecuada de fibra a diario, los expertos recomiendan entre 20 y 40 gramos al día. Puedes apostar por la fibra insoluble que funciona como un limpiador de los intestinos, se encuentra en alimentos de pieles duras y ásperas como los granos y semillas; búscala en nueces, lentejas, garbanzos y fríjoles. Otra excelente opción para agregar a tu dieta es la fibra soluble, la cual forma un gel espeso recolector de los depósitos grasos, en su paso por el tracto intestinal que reduce la absorción del colesterol, además de ralentizar la digestión por lo que sentirás saciedad por un mayor lapso de tiempo, según la Fundación Hipercolesterolemia Familiar, encuéntrala en la avena, chía, linaza y salvado. 
2. La hidratación diaria, precisa al menos ocho vasos de agua. Tu cuerpo está compuesto en un 75% del vital líquido, por lo que lo requiere para desarrollar casi todas las funciones del organismo; por ejemplo para producir enzimas y ácidos digestivos que transportan los nutrientes a las células e incluso eliminan toxinas. 
3. Masticar tus alimentos, es clave primordial para lograr mejorar de manera importante el sistema digestivo, pues al mezclarlos con saliva, genera una enzima que ayuda a descomponer los carbohidratos. Si tragas los alimentos casi enteros le provocas un trabajo difícil a tu estómago. 
4. Se ha demostrado que la ingesta de probióticos desempeñan un papel primordial en diversas áreas de la salud, como la gastrointestinal, consumirlos puede mejorar el equilibrio de la microbiota intestinal en niños y adultos al favorecer el crecimiento de las bacterias benéficas y reducir el número de las bacterias potencialmente patógenas. Probióticos como el Lactobacillus rhamnosus LGG^® que cuenta con unas estructuras en forma de pelos llamados pilus le permiten tener una gran adhesión a la mucosa intestinal y mejorar el efecto barrera. O el Bifidobacterium lactis BB-12^® que reestablece la microbiota, lo que mejora la función intestinal, la protege contra la diarrea y reduce los efectos secundarios de los antibióticos, lo que nos ayuda a mantener una microbiota sana.

Por estos y más beneficios es importante mantener buenos hábitos alimenticios para mejorar no únicamente tu dieta si no también tu microbiota, que son clave esencial de una buena vida.

Al implementar estos cuatro hábitos saludables en tu dieta diaria, no sólo mejorarás tu salud intestinal, también mantendrás a raya las bacterias malas y tu microbiota estará en equilibrio, por lo que te olvidarás de gases, inflamación abdominal y estreñimiento.

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